简单易上手的司康，有了北美“红宝石”，不添加人工色素的蔓越莓干加入，成品金黄酥松，酸甜可口，下午茶时间，搭配暖暖的红茶，超级满足！
By北纬yhz
用料蔓越莓干30克低筋面粉克鸡蛋0克纯牛奶4毫升白砂糖30克黄油50克熟核桃5克泡打粉3克盐0.5克奶酥适量做法步骤
1、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡过夜或者浸泡至软备用，感觉蔓越莓干真的是超级百搭，烘焙，甜品，中式糕点都可以搭配，所以家中常备的一款果干，小浆果，大益处。
、从冰箱取出黄油，无需软化直接切成小丁。
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛，再倒入黄油中，加入盐和白砂糖，糖的份量可以根据个人习惯适当调整。
4、带上一次性手套，把黄油和分类等搓匀，类似酥粒的做法。
5、称材料时牛奶和蛋液可以直接称在一起，倒入搓匀的粉类中。
6、用咋拌的手法压拌至基本看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
7、蔓越莓干用厨房纸稍微吸干水分。
8、放入面团中。
9、加入核桃仁，核桃仁不喜欢的可以替换成其他果干或者直接省略。
10、稍微压拌均匀即可，不要过度搅拌，盖保鲜膜松弛30分钟。
11、用擀面杖擀成厚度约1-1.5厘米的，不要干得太薄，太薄就成饼干了。
1、用喜欢的模具或者直接切成三角形就小块。
13、摆入烤盘中，烤盘不是不粘烤盘，所以需提前垫油纸。
14、表面刷上全蛋液。
15、撒上奶酥，奶酥的做法可以移步前面的奶酥面包。
16、入烤箱烘烤，℃烘烤3分钟，每台烤箱的温度都有所不同，所以烘烤时需要根据自家烤箱的温度调整烘烤哦。
17、五一假期，泡杯红茶，来份蔓越莓司康，好好享受假期生活吧！
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