随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
李兰娟：早餐是养肝的“黄金期”？5种食物敞开吃，或利于肝功能
肝脏是人体内最为重要的器官之一，它的功能包括代谢、排毒、合成蛋白质、合成胆汁等。在一天的不同时间段中，肝脏的活动也有不同的变化根。
据中医理论，早上是肝脏的“木”气最为旺盛的时间段，这个时间段内肝脏的功能最为活跃。此时，肝脏能够更好地完成代谢和排毒功能，提高身体的健康水平。
在这个时间段内，肝脏的功能最为旺盛，对营养的吸收和代谢效率也最高，因此，我们应该提倡在这个时间段内进行一些养肝活动，促进肝脏的健康和功能。
同时，我们还应该注意饮食和生活习惯的调整，保持心情愉悦，避免过度劳累和情绪波动等不良因素对肝脏的影响。
李兰娟，中国工程院院士，世界知名的传染病专家，是这个时代的英雄。她出生于年，从浙江大学医学系毕业后的五十年间，一直致力于传染病的研究和防治工作。
在这个过程中，她不仅取得了许多重大的科研成果，还为我国的公共卫生事业做出了卓越的贡献。在学术领域，李兰娟院士的研究方向主要是病毒性肝炎、艾滋病、手足口病等传染病的发病机制和防治研究。
她领导的团队在乙肝病毒的基因组结构、病毒变异和抗病毒药物研究方面取得了重大突破，为我国肝炎防治工作做出了重要贡献。
李兰娟总结了多项养肝经验，她认为“一日之计在于晨”，一天当中早晨是养肝的黄金时期，如果在早上能够摄入营养丰盛还有助于养肝的食物，不仅一整天精神饱满，并且能够达到养护肝细胞的效果。
1、优质蛋白质我们的身体需要蛋白质来维持正常的生理功能。而优质蛋白质，如鱼、肉、豆腐等豆制品，更是对肝脏健康尤为重要。
这些食物富含氨基酸，有助于肝细胞修复和再生。同时，研究表明，摄入足够的优质蛋白质还可以降低脂肪肝的风险。2、蔬菜和水果蔬菜和水果是饮食中的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，有助于保护肝脏免受氧化应激的伤害。此外，这些食物中的纤维含量高，可以促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，有利于肝脏的健康。
3、含碘食物碘是人体必需的微量元素之一，它可以促进肝脏中脂肪代谢，对于脂肪肝的预防和治疗具有积极作用。含碘丰富的食物有海带、紫菜、海鱼等海产品。4、抗氧化食物抗氧化食物如蓝莓、绿茶、黑巧克力等可以帮助抵抗氧化应激，降低肝细胞损伤的风险。此外，研究表明，适量饮用绿茶可以降低患脂肪肝的风险。5、健康脂肪适量的健康脂肪对肝脏有益。例如，鳄梨、坚果、橄榄油等食物中富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，有利于肝脏健康。然而，饮食中的脂肪摄入总量需要控制，过多的脂肪摄入可能对肝脏有害。总之，通过合理饮食，我们可以为肝脏健康打下良好的基础。在日常生活中，适当多吃以上五种食物，敞开吃，或有助于肝功能提升。
早餐，是开启新的一天的能量来源，但有人压根没有吃早餐的习惯。但是，我们要知道，早餐的作用不仅仅是“填饱肚子”，更是对人体健康有着积极作用。
首先，从营养学角度来看，早餐是一天中最重要的一餐，因为它提供了身体所需的许多重要营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
如果不吃早餐，身体就无法获得这些必要的营养素，可能会导致营养不良、能量水平和代谢率的下降，以及血糖波动的增加。其次，不吃早餐还可能导致肥胖和心血管疾病的风险增加。一些研究表明，不吃早餐可能会导致身体储存更多的脂肪，并且可能会使身体更倾向于储存能量而不是燃烧能量。此外，不吃早餐还可能会增加血液中的胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。
此外，不吃早餐还可能会影响学习和工作效率。身体需要能量和营养素来支持大脑的功能和身体的运动。
如果不吃早餐，身体就无法提供足够的能量和营养素，可能会导致注意力不集中、记忆力下降、思维迟缓和疲劳等问题。这些问题可能会影响到工作和学习效率。
最后，不吃早餐还可能会增加糖尿病的风险。一些研究表明，不吃早餐可能会导致身体对胰岛素的敏感性下降，从而增加糖尿病的风险。此外，不吃早餐还可能会影响身体的代谢率，从而增加糖尿病的风险。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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