不老莓外形极似蓝莓，但其实是两种不同种类的果实，若是初次相见，也许会把它们搞混，但只要品尝过后，你绝对就能轻松地分辨出它们。不老莓又称野樱莓，凭借其丰富的花青素在众多水果中一跃而出，让人蠢蠢欲试，大部分人品尝过不老莓鲜果后，都会被它的口感惊讶到：这又酸又涩的味道，真的是水果吗？
初尝不老莓，就跟我初尝刺梨的印象一样，“怪异”的口感让人却步，但不可否认，这酸涩的口感正是不老莓的价值所在！不老莓以丰富的花青素含量闻名，这突出的酸涩口感就是来源于花青素的味道，为了让人们受到不老莓的营养成分的益处而又无需“享用”其酸涩，所以现在市场上主要不老莓制品出现居多，但也有不少人喜欢酸涩的口味，越品越有味。
通过研究发现不老莓的花青素、多酚含量在已知植物果实中含量较高。不老莓果的多酚含量是黑莓的2-4倍，蓝莓的4倍，红覆盆子的3-8倍，草莓的10倍。
不老莓在古代欧洲，只有皇室家族食用，其具有的酸味和涩味让人回味无穷，是果子的一大特点，被称之为“皇室的果子”。在欧洲又被称为“KING’SBERRY”，意为“莓中之王”。