首先我们得先了解一下什么是血脂。
什么是血脂所谓“血脂”，就是体内脂质的总称，包括了“甘油三酯”“胆固醇”“磷脂”等脂质。“脂蛋白”则是血脂加上蛋白，因为血脂不溶于水，只有用蛋白把它包裹起来，才能在血液中运输。这些蛋白又称“载脂蛋白”即运载血脂的蛋白。脂蛋白的密度有高有低，于是就有了所谓“低密度脂蛋白”“高密度脂蛋白”等等的分类。不同密度的脂蛋白，它们的血脂成分比例不同，通常密度越低，含有甘油三酯就越丰富，相反，胆固醇含量的比例就越高。
血脂本身其实是对人体有益的，甘油三酯是人体的能量储备和提供能量的重要源泉，一些不能吃饭的重病号，有时候还得打点滴把血脂输进体内。而胆固醇在构成细胞膜、形成生理激素方面，也是不可或缺。不过，如果血脂太多，就会沉积在动脉里面，形成粥样硬化斑块，久而久之，动脉越来越狭窄，甚至斑块突然破裂形成血栓，一下子就把动脉给堵住了。如果遭殃的是心脏血管，那轻则心绞痛，重则心肌梗死，甚至危及生命。所以血脂问题越来越受到人们的