山楂
酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
本品酸甘开胃，微温能通，消化行散，药力颇强。入脾、胃经，善消食化积，治油腻肉积。入肝经，善活血散淤，治血淤痛经、经闭等。
消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
1、食滞不化，肉积不消，泻痢腹痛。
2、淤血痛经、经闭，产后淤阻腹痛，胸痹心痛。
3、疝气偏坠胀痛。
9～12g。消食导滞宜用焦山楂。
本品味酸，故胃酸过多者忌服，脾胃虚弱者慎服。
1、优质山楂：果形整齐端正，无畸形，果实个大而均匀，果皮呈鲜艳的红色，有光泽、不皱缩、没有干疤虫眼和外伤，具有清新的酸甜滋味。
2、次质山楂：果形基本端正，果实个小而不匀，皮色发青，发暗、无光泽，表面皱缩，有虫眼、干疤或破皮，肉质干硬或散软，味淡而不酸。
3、劣质山楂：果实个头参差不齐、畸形、严重干缩或腐烂，虫果多，破口大，果面不完整，果肉风干或变软，品质下降，有异味。
山楂的主要成分为黄酮类及有机酸类化合物。另外尚含有磷脂、维生素、维生素B2等，具有助消化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心绞痛、强心、降血压、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、收缩子宫、抗菌、调节体液与细胞免疫功能、抗癌等作用。
1、用于食积停滞：山楂味酸而甘，消食力佳，为消化食积停滞常用要药，尤能消化油腻肉积，在临床应用方面，常与麦牙、六曲等配伍应用；如因伤食而引起腹痛泄泻，可用焦山楂10克研末，开水淍服，有化食止泻之效。
2、用于产后瘀滞腹痛、恶露不尽：活血化瘀，用治产后瘀滞腹痛、恶露不尽，常与当归、川芎、益母草等配伍。
3、黄金汤：金钱草60g、大黄10g、神曲12g、焦山楂12g、焦麦芽12g。功能主治：湿热黄疸，厌食，呕恶，两胁胀满，腹胀，一身面目俱黄，黄色明显，尿黄少，舌苔黄腻，脉沉数。出处：《中医方剂双解与临床》
1、山楂蜜枣炖山药：g鲜山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。
做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。
功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。
2、山楂银花汤：取山楂30g，金银花6g，白糖20g。
做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
3、山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15g，白糖60g。
做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
功效：软化血管，降低血脂。
食用禁忌：孕妇、脾胃虚弱的人、儿童、低血脂人群不适合吃山楂，另空腹时也不适合吃山楂。
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编辑：高美玲；责任编辑：陈晓沐
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